De laatste tijd heb ik me verdiept in het koud en warm macereren van kruiden en andere ingrediënten om daar vervolgens lekkere likeuren van te maken. En dat blijkt vaak kinderlijk eenvoudig te zijn. Waarom 20 euro betalen voor een Sambuca of zelfs 30 voor een Pastis, terwijl je voor amper 10 euro een eigen kersverse versie maakt? Uiteraard moet je wel even op zoek gaan naar de juiste ingrediënten en dat kan soms even duren. Het kan je ook een erg leuk contact opleveren met de mevrouw van de lokale Gezond & Wel-winkel, waar ik met enig regelmaat terugkom om o.a. absintalsem, zoethout en andere exotische specerijen op de…