Bordeaux (niet) Algemeen Bij het schrijven van deze pagina heb ik besloten om niet langer algemene beschrijvingen te geven van het gebied of de wijnen. Veel leuker vind ik het om mijn persoonlijke visie en ervaringen te delen. En dat geldt vooral voor Bordeaux; die streek en zijn wijnen zijn mij zeer lief. Als er één standaard is op wijngebied, dan is het Bordeaux. Velen zullen bij deze opmerking tegenargumenten opvoeren, over de te hoge prijs van de Bordelaise wijnen, of de soms matige kwaliteit van de massageproduceerde generieke Bordeaux, of wellicht dat er toen en toen een Californische of Australische wijn won in een blindproeverij tegen de 1er grand…

Elzas Algemeen Al sinds de Romeinse tijd wordt er in de Elzas wijn geproduceerd. In de middeleeuwen bloeide de wijnhandel en waren de Elzas-wijnen geliefd bij menig vorstenhuis. Sinds de 17e eeuw kwam de klad in de wijnbouw door vele opeenvolgende oorlogen. Eigenlijk pas na de tweede Wereldoorlog is de Elzas zich gaan herstellen. Sinds 1962 heeft deze streek z’n eigen A.O.C.-classificatie. De Elzas ligt aan de linkeroever van de Rijn, met de Vogezen in de rug. De aanwezigheid van deze middelhoge bergketens zorgt voor een beschut klimaat, dat voor Noord-Frankrijk relatief weinig neerslag en veel zon heeft. Zowel in het zuidelijke Bovenrijn-gebied (Haut-Rhin) als in het lager gelegen Benedenrijn-deel…

Bourgogne Algemeen De wijnbouw in de Bourgogne stamt uit de 6e eeuw na Christus. Hoewel de Romeinen al in 150 na Christus er wijn verbouwden, is de druiventeelt er na de val het Rijk verwoest en zijn het uiteindelijk de geestelijken (monniken) geweest die vanaf de 6e eeuw er weer wijn zijn gaan maken. En bepaald niet onverdienstelijk. Door de eeuwen heen genoten Bourgognewijnen grote naam en faam en waren het lievelingetje van menig Europees vorstenhuis. De hoge mate van versnippering van wijngaarden in de streek is te danken aan Napoleon, die de grote terroirs van de geestelijken confisqueerde en verdeelde onder het volk. Door de Code Napoléon (Erfrecht-wet) bleven…