Chasselas & Sardines

Elzasser Chasselas met Pesto-sardines
Gegeten en gedronken bij Kip (Rotterdam)

Erg interessant om een oorspronkelijke Elzasser variëteit op de wijkaart te vinden. Deze Vieilles Vignes 2001 lag qua smaak tussen Riesling en Pinot Gris in en had het begin van een gôut de petrol. Mede daardoor paste ook de met pesto gevulde sardine er goed bij.