• Dow’s Midnight Port, Gall & Gall, € 7,99

    Zou het een knipoog van porthuis Dow’s zijn naar alle Midnight Porter-bieren die de laatste tijd in groten getale het daglicht zien (of eh… juist géén daglicht maar maneschijn zien)? De naam Midnight Port wekt in elk geval de verwachting van een inktzwarte en dus heftige port. En dat is ‘ie ook! Superdonker en in de neus en smaak een snufje ‘drukinkt’. Verder lekker fruitig, tikje drop en lekker vol en rond. Een aangenaam tussendoortje, perfect gepositioneerd tussen ruby en LBV in, voor een zeer leuke prijs, althans in de aanbieding van dit weekend. Rennen dus, voor ‘ie op is!

  • Schaubeck Lemberger 1272, Lidl, € 3,99

    Deze Lemberger (lokale naam voor Blaufränkisch) uit Württemberg (Zuid-Duitsland) is sowieso bij de Duitse Lidl te krijgen en duikt soms ook op in de Nederlandse filialen. Lekker fruitig en sappig, klein bittertje en verrassend lange afdronk. Voor ‘even wat anders’… leuk!

  • Terre di Verona Amarone, Gall & Gall, € 15,-

    Naar deze Amarone – voluit: Amarone della Valpolicella, uit de Veneto – had ik lang uitgekeken. Ik had ’em eigenlijk voor het Kerstdiner gekocht, maar dat had ‘ie wonderbaarlijk overleefd. Afgelopen week was het zo ver: deze rode wijn van deels ingedroogde druiven en dus véél smaak en ook véél alcohol mocht eindelijk open. En helaas: hij viel behoorlijk tegen. Gelukkig had ik deze uit de aanbieding, voor ongeveer de helft van de prijs, anders had ik me serieus bekocht gevoeld. Niet dat ‘ie slechts is hoor, maar bij lange na niet de kracht en concentratie van de Amarones die ik mocht proeven in o.a. Restaurant Amarone in Rotterdam. Die…

  • Riporta Primitivo di Manduria, Gall&Gall, € 10,-

    Sodeju! Wat een prachtpatser… Voor liefhebbers van héél volle en rijpe wijnen. Puglia is de laatste tijd heel goed bezig met z’n Primitivo di Manduria en die van Gall & Gall is wel een érg prettige. Van alles dus heel veel: rijpe pruimen, bramen, rozijnen en krenten, kaneel, kruidnagel, eigenlijk het halve kruidenrek… hoe langer je proeft, hoe complexer ‘ie blijkt. En natuurlijk – want dat hoort bij Di Manuduria – 15 % alcohol en een leuke berg restzoet. Bepaald geen niemendalletje. Voor de liefhebbers van Port Light 😉 Deze is regelmatig in de aanbieding. Op het moment van schrijven (eind januari 2021) was het € 9,99 per fles en…

  • Château Mire L’étang, Jumbo, € 5,99

    Wat een fijne en kwalitatief uitstekende La Clape – voorheen een van de Côteaux du Languedoc maar sinds 2015 een zelfstandige appellatie vanwege z’n kwaliteit en eigenheid. En wat een keurige prijs; bravo Jumbo! De smaak is vol en fruitig, met lekker veel cassis, bramen en andere zwart fruit. Het zachte mondgevoel doet vermoeden dat de wijn houtlagering heeft gehad, maar dat staat niet op de fles. Waarschijnlijk is het dus een kwestie geweest van heel goed blenden van rijpe druiven, grenache, syrah en mourvèdre. Het etiket vermeldt nog de term garrique bij de smaak; die term wordt gebruikt als er bosjes met mediterrane kruiden rondom de wijngaard staan, waarvan…

  • Pedro Domecq medium sherry, AH, € 5,69

    Als je niet van sherry houdt, dan snel doorscrollen naar een andere wijn… Als je wel van sherry houdt en even zin hebt is iets ronders en zachters dan zo’n snaarstrakke fino of zelfs Manzanilla, overweeg dan deze medium. Het is naar mijn idee de meest gebalanceerde van de supermarkt-mediums. Je proeft dat er sherry met flor in zit, maar een heel stevige dosis PX haalt de scherpe randjes – hoe leuk soms ook – van deze blend af en voegt een prettige brede zoetheid toe, met tonen van krenten, appelstroop en vooral noten (walnoot, hazelnoot). Het resultaat is een goede balans van frisheid, tanigheid en zoetheid. Ik wordt hier…

  • Alamos Malbec, Gall & Gall, 1,5 l. € 8,95

    Dit was een heel fijne aanbieding: een magnum – dus 2 flessen inhoud – voor € 8,95. Da’s goedkoper dan de aanbieding van 2 ‘gewone’ flessen van exact dezelfde wijn 🙂 Deze Argentijnse malbec is een ‘klassieker’: sowieso zijn malbec en Argentinië onlosmakelijk aan elkaar verbonden en is malbec uitgegroeid tot de Argentijnse trots, maar deze is wel erg prettig: vol, stevig, fruitig en vooral lekker in de mond. Tikkie romig, hier en daar wat prettige bitters. Helemaal in m’n ‘comfort zone’. Jammer dat ik ‘slechts’ twee magnums heb gekocht 😉

  • Huis-, tuin- en keukenalchemie

    Dat sherry voorkomt in verschillende smaakstijlen, van de beendroge fino en Manzanilla, tot de ronduit zoete ‘cream’, dat weten de meeste Nederlanders wel. Hóe men echter de sherry geleidelijk aan steeds zoeter maakt, dat is minder bekend. De truc is simpelweg het toevoegen van een steeds grotere hoeveelheid PX in de blend. PX, voluit Pédro Ximenez is een druif die zeer lang kan rijpen en als tegenprestatie een ongekende diepgang en zoetheid in de wijn teruggeeft. PX kan zelfs zo zoet worden, dat het als een soort vloeibare appelstroop in je glas komt. En zo ruikt het voor de meeste mensen ook: dik, zoet, oxidatief, drop en appelstroop en bovenal:…

  • Sjieke Saint-Joseph in Maastricht

    Het blijft me toch elke keer weer even verbazen: een toprestaurant, maar zonder deftig gedoe met tafellinnen, dure couverts of kandelaars, geen gasten in pak of avondjurk die gedempte gesprekken voeren… nee, bij café Sjiek in Maastricht is het een gezellige janboel; altijd heel erg druk, altijd een opgewekte sfeer en vooral: héél erg goed eten, gewoon aan een kroegtafel of aan de bar. En een wijnkaart waarvan je gaat watertanden. Uit de indrukwekkende lijst – die voor de gelegenheid van Oud-en-Nieuw ook nog was aangevuld met prachtige Champagnes – kozen wij voor rood, en wel een Saint-Joseph 2013. Ik twijfelde even, want zou ‘ie wel rijp genoeg zijn na…

  • Tonijn & Sancerre

    Tonijn-tartaar met Sancerre 2001 Gegeten en gedronken bij De Engel (Rotterdam) Allebei lekker fris en met een spannende smaak. De tonijn geeft iets fris-romigs, de Sancerre iets appeligs. De zilte vetjes van de tonijn en het grassige stuivende aroma van de Sauvignon vechten op je tong om aandacht. Hier en daar breekt er een stukje rauwe ui doorheen. Spannend!